Typische Griekse gerechten, 13x lekkere gerechten
Inhoudsopgave
Deze 5 typisch Griekse voorgerechten moet je eten
1.Spanakopita
2.Dolmades
3.Taramasalata
4.Keftedes (in tomatensaus)
5.Tzatziki
Deze 3 typisch Griekse hoofdgerechten eten wij maar al te graag
6.Moussaka
7.Souvlaki
8.Griekse salade
9.Fasolada
10. Pastitsio
11. Kleftiko
De 2 nagerechten waar de Griekse keuken in uitblinkt
12. Baklava
13.Griekse yoghurt met walnoten en honing
Deze 5 typisch Griekse voorgerechtjes moet je eten
1.Spanakopita
Dit Griekse voorgerecht is een hartig gebakje gemaakt met spinazie en fetakaas, gewikkeld in filo deeg en gebakken tot het krokant en goudbruin is. Het is één van de populaire Griekse gerechten in de Griekse keuken en kan eventueel geserveerd worden met wat citroensap. Als je grieks gaat eten is de spanakopita een echte aanrader! Het gerecht heeft zijn wortels in het Ottomaanse rijk en werd tijdens de Ottomaanse bezetting in Griekenland geïntroduceerd. Sindsdien kunnen de Grieken (en wij ook) niet meer van dit heerlijke Griekse voorgerecht afblijven!
2. Dolmades
Dolmades zijn druivenbladeren gevuld met een mengsel van rijst, gehakt, kruiden en ui. Er kunnen ook pijnboompitten of rozijnen in de vulling zitten, dit hangt af van de regio of het recept. Dit Griekse gerecht is echt een ‘labour of love’ omdat elk druivenblad voorzichtig met de hand gerold moet worden. Dit Griekse voorgerecht kan warm of koud worden geserveerd en wordt vaak besprenkeld met citroensap. Dolmades zijn een populaire meze (voorgerecht) in de Griekse keuken en zijn ook een vaak voorkomend gerecht in de Griekse keuken.
3.Taramasalata
Dit is een dip gemaakt van viskuit, citroensap, olijfolie, ui en brood. Hoewel de Grieken dit eten eerder een salade vinden, is het voor ons Hollanders toch echt een dip! Het wordt meestal geserveerd als aperitief met brood of crackers. Taramasalata heeft zijn wortels in de Griekse keuken en is een populair gerecht in het hele Middellandse Zeegebied. Taramasalata is ook in de supermarkt te krijgen, maar dit is meestal geen echte natuurlijk.. het in een Grieks restaurant eten is de juiste manier! De vuistregel is, hoe rozer de salade hoe meer er mee geknoeit is!
4.Keftedes (in tomatensaus)
Keftedes in tomatensaus is een klassieker onder de Griekse gerechten en is een favoriet van de liefhebbers van typisch Grieks eten. Deze smakelijke gehaktballetjes zijn gemaakt van een mix van gehakt, vaak lams of rundvlees en diverse kruiden. De kruiden in dit Griekse gerecht zijn ui, knoflook, peterselie, ei, broodkruimels en een combinatie van specerijen, waaronder komijn, kaneel, oregano en nootmuskaat. Dit alles wordt gekneed tot het een smeuïg geheel is en wordt vervolgens zachtjes gegaard in een heerlijk gekruide tomatensaus. De saus bestaat uit tomaten, ui, knoflook, oregano en andere kruiden en specerijen, en wordt op smaak gebracht met zout en peper.
5.Tzatziki
Zeg je Griekse keuken dan zeg je Tzatziki, en dit Griekse gerecht mag daarom ook zeker niet tussen en Griekse eten ontbreken. Als je Grieks gaat eten zonder tzatziki dan ben je niet echt Grieks aan het eten! Tzatziki is een frisse en romige Griekse dipsaus die eigenlijk overal wel bij kan! Dit Griekse gerecht wordt gemaakt van fijngesneden komkommer, knoflook, olijfolie, citroensap en dille of munt. Dit Griekse voorgerecht kan overal makkelijk bij gegeten worden, laat het zijn vis, vlees, groente of salades zijn. Hierdoor kan deze dipsaus zeker niet ontbreken op tafel tussen alle Griekse gerechten!
6.Moussaka
Moussaka wordt beschouwd als één van de nationale Griekse gerechten en is een must voor iedereen die het land bezoekt. Het heeft zijn wortels in het Midden-Oosten maar werd aangepast door de Grieken, die er hun eigen unieke draai aan gaven. Dit Griekse gerecht wordt meestal gemaakt met aubergine, maar soms worden ook andere groenten zoals courgette en aardappelen gebruikt. Het gerecht wordt vaak als hoofdgerecht geserveerd en is perfect voor de koudere maanden wanneer je iets hartigs, vullend en verwarmends wilt.
7.Souvlaki
Souvlaki is het Griekse woord voor spiesje. Je kunt dus al raden welke van de Griekse gerechten dit zal zijn.. vlees aan de spies, en het is iets wat niet kan missen als je Grieks gaat eten! Souvlaki wordt meestal gemaakt van varkensvlees, lamsvlees of kip. Dit wordt gemarineerd in een marinade van olijfolie, vers citroensap, knoflook en een heerlijk kruidenmengsel. In Griekenland kom je dit gerecht overal tegen, of het nou een foodtruck is of een chiquer restaurant. Vaak wordt dit typisch Griekse gerecht geserveerd met een lekkere pita en wat tzatziki
Serveertip: Serveer souvlaki met warm pitabrood, Griekse salade, gesneden tomaten, uien, komkommer, tzatziki en eventueel een schijfje citroen. Je kunt ook wat extra olijfolie en oregano over de souvlaki druppelen voor extra smaak.
8.Griekse salade
Het Griekse gerecht wat altijd op tafel kan. De Griekse salade is een eenvoudige maar heerlijke salade gemaakt met tomaten, komkommers, rode uien, fetakaas, olijven en een lichte vinaigrette dressing. Het is een perfecte manier om te genieten van frisse smaken en wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij andere Griekse gerechten. Het is de perfecte afwisseling van de soms wat zwaardere Griekse gerechten!
9.Fasolada
Fasolada, of Griekse bonensoep, is een gerecht waar niet iedereen aan denkt bij een typisch Grieks eten. Maar deze stevige bonensoep mag zeker niet ontbreken in de lijst, en doet het goed tijdens de wat koudere dagen. Het is een traditionele bonensoep die een hoofdbestanddeel is van de Griekse keuken. Het is gemaakt met witte bonen, tomaten, wortelen, uien en selderij en wordt vaak geserveerd met een sneetje knapperig brood. Na het eten van deze Griekse maaltijd weet je zeker dat je er tegenaan kan!
10. Pastitsio
Dit is een pastaschotel vergelijkbaar met het Griekse gerecht moussaka. Maar dit gerecht is gemaakt met grote buizen pasta, rundergehakt of lamsvlees en een tomatensaus getopt met romige bechamelsaus. Dit gerecht wordt net zoals lasagna opgebouwd uit laagjes. Echter is dit Griekse gerecht niet te vergelijken met zijn Italiaanse broer! Evenals moussaka is pastitsio een goed vullend gerecht en zul je niet veel andere gerechten nodig hebben om vol te zitten.
11. Kleftiko
Dit Griekse gerecht is een langzaam gegaarde lamsschotel die wordt gekruid met knoflook, citroensap en kruiden, vervolgens in bakpapier wordt gewikkeld en gaar wordt gekookt. Het is een traditioneel gerecht van het Griekse eiland Kreta en is een populaire optie voor speciale gelegenheden of familiediners.
12. Baklava
Als je een echte zoetekauw ben is dit Griekse eten voor jou! Baklava is een zoet gebakje gemaakt met laagjes filodeeg, gehakte noten en honing siroop. Het wordt meestal als dessert geserveerd en is een hoofdbestanddeel van de Griekse keuken. Baklava heeft zijn wortels in het Midden-Oosten en werd tijdens de Ottomaanse bezetting in Griekenland geïntroduceerd, Grieks eten met een geschiedenis dus. Tegenwoordig is het een populair dessert in het hele Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten.
13.Griekse yoghurt met walnoten en honing
Dit Griekse nagerecht is echt een klassieker en de naam doet weinig aan de verbeelding over. Griekse yoghurt met walnoten en honing is namelijk precies wat je leest! Ongeacht van de simpelheid van dit gerecht, is het zeker een Grieks gerecht wat niet mag ontbreken bij de lekkerste Griekse nagerechten!
Griekenland en zijn Griekse gerechten zijn absoluut heerlijk en zitten vol met smaken die je nergens anders kunt vinden. Of je nu houdt van hartige gyros, verse tzatziki, pittige feta of zachte spanakopita, er is voor iedereen wat te vinden in de Griekse keuken. Bovendien staan Griekse gerechten bekend om hun gezonde ingrediënten, zoals olijfolie, groenten en vis, die bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet. Dus als je op zoek bent naar een smakelijke en gezonde maaltijd, dan zijn de Griekse gerechten zeker een aanrader!
Irene
21 mei 2023 @ 10:22
Heerlijk! Ik ben ook dol op het Griekse eten en bijkomend voordeel is dat het zo betaalbaar is!
Chris&Janet
1 juni 2023 @ 21:13
Helemaal mee eens 🙂 In Nederland zijn we ook regelmatig te vinden bij de Griek.. Maar niks is beter dan Grieks eten in Griekenland zelf!