Zo krijg je de smaak van reizen te pakken
Voor ons is reizen in 1 woord te beschrijven, namelijk ontdekken! Het ontdekken van de prachtige natuur, lokale cultuur en natuurlijk het authentieke eten. Met betrekking tot eten is Chris een stuk gedurfder dan Janet en voor hem is niet snel iets te gek. Daarentegen kijkt Janet eerst de kat uit de boom en wacht ze af wat Chris ervan vindt. En nee, een kat zul je niet snel op ons bord vinden. Bij ons op het bord vind je wel de meest heerlijke en vers bereide gerechten. Wat dacht je van een Marokkaanse tajine, Spaanse paella of Italiaanse pasta. Bij ons loopt het water uit de mond. Bij jou ook? Thuis proberen we deze gerechten zo goed mogelijk na te maken. Je kunt dus begrijpen dat wij graag een grote keuken met mooie apparatuur en veel werkruimte hebben. In dit blog vertellen we over de trots in ons huis en de fijnste kookplek buiten het huis.
1. De belangrijkste plek in huis
Wat ons betreft is de keuken de belangrijkste plek van een huis. Tijdens het koken en het eten heb je leuke gesprekken en vertel je aan elkaar hoe de dag was. Dit is hierdoor voor ons een zeer belangrijke plek en zeker een investering waard. Toen wij het huis kochten was de keuken die erin zat oké. Hij werkte, maar wij hadden andere ideeën. Wij hebben de laatste jaren hard gespaard en we kunnen eindelijk zeggen dat het tijd was voor een nieuwe keuken. Het aankoopproces van een keuken is ook een hele ontdekking, dat kan ik je verklappen.
Wij begonnen met nadenken over de stijl. Wordt het een landelijke of juist een moderne keuken? Daarna ga je samen nadenken wat je nodig hebt en ergens in het proces hebben we het budget besproken. Verrassing, dit laatste is iets wat mislukt en viel wat hoger uit dan gepland.
2. Onze trots
Wij noemen de keuken ook wel eens “onze trots”. Het is de plek om wakker te worden met het ontbijt, maar ook perfect om alvast de voorbereidingen voor het koken te doen. Het is een langdurig proces geweest wat we “echt” nodig hadden en veel gingen gebruiken in de keuken. Zo wisten we dat er een apothekerskast moest komen voor alle kruiden en specerijen. Uit elk land nemen we weer wat lokale kruiden mee, waardoor we genoeg ruimte moeten hebben. Daarnaast was een eiland in de keuken voor ons een must. Eiland keukens zorgen naar onze mening voor verbinding en juist dat wilden wij dan ook in ons huis creëren.
3. Het fijnste stekje buiten het huis
Zodra het droog weer is, vind je ons ook heel erg veel buiten. Wij zijn dol op buiten koken en dan vooral barbecueën. Allereerst vind je ons ’s morgens een tijd in de keuken om alles te snijden en marineren. In de avond komt alles weer tevoorschijn en genieten we van de meest heerlijke gerechten. Onze barbecue heeft ook een los pitje en dit is fantastisch om je satésaus voor bij het brood warm te houden. Echt veel sausjes gebruiken wij meestal niet tijdens het barbecueën, aangezien dit totaal niet nodig is bij goed gemarineerd vlees. Tijdens het eten zitten we dan meestal in de achtertuin of in onze tuinkamer.
Wist je dat Chris bijna altijd voor de gerechten op de barbecue zorgt, maar Janet meestal de marinades maakt en voor het kruiden van de gerechten zorgt.
In dit artikel hebben we je verteld over ons meest favoriete plekje in huis en waarom voor ons de keuken belangrijk is. Wat is jouw belangrijkste plek in huis?
